飲食店アルバイト(フロア係)マニュアル(敬称略?) 勤務時間である間、客が来たら、「いらっしゃいませ」と言って、 おしぼりと水をだす。さらに、注文を聞いて、注文を厨房に伝える。 注文の料理ができたら、客のテーブルに運ぶ、客が帰るときには、 「ありがとうございました」と言い、食器を片づけ、テーブルを拭く。